近些年来,社会经济不断提高,旅游成了人们放松的娱乐项目之一,每当节假日期间,景区总是人满为患。作为旅游住宿业一颗耀眼的新星,民宿愈发受到千禧一代的欢迎,其市场前景也吸引着资本的角逐,然而与此同时,民宿也逐渐暴露出诸多问题,想要更长远地吸引客户,做出特色民宿,还得掌握一定的民宿管理办法。
百度百科的定义中,民宿是指利用自用住宅空闲房间,或者闲置的房屋,主人亲自经营,为游客提供体验当地自然、文化与生产生活方式的小型住宿设施。
从某种层面而言,这种定义没有错误,人们在住民宿时寻求的是一种情怀,但关键在于,绝大多数国人并不能适应“陌生人社交”,住了民宿,全程与民宿主人无交流的客人,不在少数。
这一现象不仅局限于客人,很多经营者在开了民宿之后,发现自己好像并不擅长与陌生人沟通。
这就导致民宿在国内市场的发展状况,和国外的大相径庭,难以界定它与精品酒店的区别。
对此,乡伴创客学院创始人、院长顾军如此解释道:民宿进入中国内地,概念已经发生了变化,泛指通过租赁改造或新建房屋来经营的小型非标住宿,包括精品酒店、乡村度假酒店等,这也成了国内民宿领域的共识。
但他同样指出,未来民宿与精品酒店必将分化,单体民宿和连锁民宿业将形成两种不同的管理方法——
1. 老板娘文化
《新龙门客栈》中,张曼玉饰演的老板娘风情万种,即便是在大漠黄沙,也有不少江湖人士停驻落脚,只为一饱眼福,龙门客栈的入住率高达百分之百,毫无淡旺季一说。
其实这很好地指出,主人在民宿经营中的重要性,说通俗点就是老板娘文化,当然,这并不代表民宿老板一定是女性。主理人决定了这家民宿的调性和目标客户群体。
单体民宿规模小,运营成本低,对房东没有职业化要求,各方面都难以和酒店比肩,但胜在主人家亲自参与经营,与客人面对面交流,能给其一种酒店给不了的“家”的温馨氛围。
一位名为唐静的民宿老板娘总结:最好的民宿,就是更深层次的灵魂感触,客人不会住过就往,而是会在你的人生路途中留下足迹,当你投入感情,它就是有温度的。
2. 店长文化
比起单体民宿,连锁民宿无疑更为正规,标准化,是一种被资本整合的产业。它无法培养老板娘文化,但可以培养店长文化,或者说是管家文化,既能个性也能连锁,比如千里走单骑和松赞就是很好的成功案例。
不过,值得注意的是,民宿要规模化地扩张,寻求标准化的同时,也必须保持民宿的个性化灵魂,五星级酒店的经营模式并不适合民宿,某种程度而言,这也能凸显民宿和酒店的差别。
无论怎样,做出属于自己特色的民宿,才是民宿管理办法中的核心准则,同时,现代科技进步发展的今天,我们也不需要像龙门客栈那样采用人工记账管理的方式,类似梦旅程酒店开发的民宿管理系统,也在一步步为市场做贡献,帮助民宿和酒店更好地经营,第三方产业的成熟,一定会带领民宿产业走向更远。
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